Genmaicha

Genmaicha betekent "natuurlijke rijst". Deze specialiteit is gemaakt van Bancha-thee, waaraan ongeveer 50 procent geroosterde of gepofte rijstkorrels zijn toegevoegd. De onvergelijkbare smaak wordt gekenmerkt door de mildheid van de Bancha-thee en aangevuld met een aangename, lichtzoete en nootachtige karameltoets. Dankzij het lage cafeïnegehalte en de fijne mildheid kan deze thee de hele dag gedronken worden. De Japanners geven de voorkeur aan deze thee voor de middaguren.